地産地消の更なる推進。2025年までに、使用する食材の75%以上を神奈川県産に! 地域の上質な産物や生産者を発見・発信し、新たな食文化を創る
2025年までに、プラスチック容器類・食品廃棄を 0 (ゼロ)に フードロス削減 Rescue Food Restaurant を新機軸として確立させる
寛容で多様な職場づくりの推進。2025年までに、全部門女性スタッフ40%以上、 外国籍や障がいを持つ方の採用推進、離職率8%未満達成